|
|
Omgekeerde Perencake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetl. bruine suiker, 425 gr. halve peren uit blik in siroop, 250 gr. zelfrijzendbakmeel, 125 gr. boter, 150 gr. suiker, 2 eieren.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr. vet een cakevorm in en bekleed hem met bakpapier wat je ook invet. de bodem gelijkmatig met bruine suiker bestrooien.
Bereidingswijze:
Peren laten uitlekken siroop opvangen, peren doormidden snijden en over de bodem van de cakevorm verdelen.
Bakmeel in een kom zeven. in het midden een kuiltje maken, op laag vuur de boter en suiker smelten, al roerend tot de suiker is opgelost, van het vuur nemen.
Eieren met siroop loskloppen,. het eimensel en botermengsel aan het bakmeel toevoegen, met een houten lepel roeren niet kloppen.
tot alles goed is vermengd.
Het mengsel over de peren scheppen, en gladstrijken.
50 min. bakken in de voorverwarmde oven.
Prik er midden in met een breinaald die er weer schoon en droog uit moet komen dan is de cake gaar. cake 15 min. in de vorm laten en dan op een rooster laten afkoelen.
|
|
|